Auxerre and Vézelay

No Yonne, a Borgonha começa com colinas calcárias e rios lentos. Vézelay é seu cume simbólico: sua basílica de Santa Maria Madalena, obra-prima da arte românica, coroa uma colina inscrita com ela no Patrimônio Mundial desde 1979, na partida de um dos caminhos de Santiago. A uns cinquenta quilômetros ao norte, Auxerre escalona seus campanários acima do Yonne, e Chablis, um pouco mais a leste, cultiva em suas encostas um chardonnay mineral conhecido no mundo inteiro.

Alternam-se cidades, vinhedos e rio. Em Auxerre, sobem-se as ruelas do cais até a catedral e a abadia de Saint-Germain; em Chablis, provam-se os vinhos nas adegas, depois de uma caminhada pela encosta dos grands crus. Vézelay se alcança a pé pela rua que sobe da parte baixa da vila, e a basílica é melhor visitada cedo pela manhã ou no fim do dia, quando a pedra clara muda de cor. Entre as duas, o canal du Nivernais se segue de bicicleta ou de barco.